HÔM NAY, MÌNH SẼ HƯỚNG DẪN BẠN NẤU “MÓN CANH BỒI BỔ SỨC KHỎE PHỔI” NHÉ!

*Đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu.

Cần chuẩn bị 1kg hoa khô để nấu được cho 16 người ăn, cho 1 bữa ăn. Căn cứ vào số lượng người ăn để lấy lượng hoa phù hợp nha.

Hoa thanh long khô

Chuẩn bị sườn heo hoặc thịt gà nữa nhé.

Thêm chút táo đỏ, kỷ tử.

Táo đỏ thường được nấu cùng với hoa thanh long để tạo thành món ăn bổ dưỡng cho gia đình

Tương tự như táo đỏ, kỷ tử cũng là nguyên liệu không kém phần bổ dưỡng khi được nấu cùng hoa thanh long

*Tiếp theo là sơ chế thôi.

Cho hoa khô vào nước lạnh ngâm 30 phút đến 45 phút. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh nhiều lần cho sạch, vắt thật khô (nhớ vắt thật khô để không còn nhớt hoa). Cuối cùng để vào rổ cho khô ráo.

Thịt thì bạn rửa sạch và để ráo.

Mách nhỏ cho các bạn khi sơ chế: để đảm bảo độ dai giòn, màu sắc của hoa, chỉ nên sơ chế lượng hoa vừa đủ cho 1 lần dùng thôi nhé.

*Bước cuối cùng rồi.

Bạn hầm thịt gà (hoặc thịt heo) thật mềm, cho thêm táo đỏ và kỷ tử vào nấu chung. Cuối cùng cho phần hoa đã sơ chế vào hầm chung khoảng 30 phút nữa là hoàn thành.