Thời tiết dạo này “ẩm ương” quá nhỉ, thời tiết này mà cả nhà cùng quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói, đầy đủ dinh dưỡng… Cùng nhau chia sẻ về một ngày đã qua, ắt hẳn sẽ vui lắm nhỉ. Đặc biệt là trong mùa dịch bệnh này, chúng ta cần chú ý bồi bổ cơ thể nhiều hơn!
Cùng mình vào bếp trổ tài nấu “ lẩu Hoa Bá Vương” nào !
Vẫn là phần quen thuộc, chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu:
Hôm nay chúng ta có sườn heo, táo đỏ, kỷ tử, hành tây, chuẩn bị thêm các loại rau mà gia đình bạn thích để nhúng lẩu nhé – hôm nay mình có rau muống, tần ô, mồng tơi, rau nhút và tất nhiên là không thể thiếu “ Hoa Bá Vương” rồi.
Táo đỏ thường được nấu cùng với hoa thanh long để tạo thành món ăn bổ dưỡng cho gia đình
Tương tự như táo đỏ, kỷ tử cũng là nguyên liệu không kém phần bổ dưỡng khi được nấu cùng hoa thanh long
Tương tự như táo đỏ, kỷ tử cũng là nguyên liệu không kém phần bổ dưỡng khi được nấu cùng hoa thanh longTiếp theo là sơ chế thôi.
Cho hoa khô vào nước lạnh ngâm 30 phút đến 45 phút.
Sau đó rửa lại bằng nước lạnh nhiều lần cho sạch, vắt thật khô (nhớ vắt thật khô để không còn nhớt hoa).
Cuối cùng để vào rổ cho khô ráo.
Thịt thì bạn rửa sạch, chần sơ qua nước sôi.
Mách nhỏ cho các bạn khi sơ chế: để đảm bảo độ dai giòn, màu sắc của hoa, chỉ nên sơ chế lượng hoa vừa đủ cho 1 lần dùng thôi nhé!
Bước cuối cùng rồi.
Bạn hầm sườn heo cho mềm với hành tây cho ngọt nước nhé, cho thêm táo đỏ và kỷ tử vào nấu chung.
Cuối cùng cho phần hoa đã sơ chế vào hầm chung khoảng 30 phút nữa và nêm gia vị vừa ăn là hoàn thành rồi.
Món canh được nấu từ hoa thanh long kết hợp với táo đỏ tạo nên món ăn bổ dưỡng
Cùng nhấc nồi lẩu lên bếp, và quây quầng bên gia đình thôi nào.
